Le carni
Cotoletta di vitello 400gr (alla salvia e rosmarino con risotto di zafferano) 57.00 CHF
Kalbskotelett mit Salbei & Rosmarin dazu Safranrisotto
Tagliata dal filetto di manzo 180gr (con cipollotti al balsamico e lardo di colonnata) 54.00 CHF
Geschnittenes Rindsfilet mit Cipollotti in Balsamicosauce & Lardo di Colonnata
Filetto di manzo alla „Siciliana“ 180gr (con melanzane, basilico, carciofi e pomodorini) 54.00 CHF
Rindsfilet «alla Siciliana» mit Auberginen, Basilikum, Artischocken & Cherrytomaten
La Robespierre 200gr (con rosmarino, olio di frantoio, sale grosso e pepe nero) 54.00 CHF
Rindsfilet «Robespierre» mit Rosmarin, Olivenöl, Meersalz & schwarzer Pfeffer
Ossobuco della casa con Polenta (350gr) | Vitello 48.50 CHF
Kalbshaxe «della casa» mit Polenta